Ingredientes
- 4 tajadas de pan (o tu masa de torreja favorita)
- 2 huevos batidos
- Azúcar y canela al gusto
- Miel de chancaca para servir
Preparación
- Pasa cada tajada por el huevo batido hasta cubrirla bien.
- Precalienta la sartén a nivel medio de tu cocina de inducción. Prueba con una gota de agua: debe deslizarse, no evaporarse de golpe.
- Coloca las torrejas y déjalas 2 a 3 minutos por lado sin moverlas, hasta que doren. Voltea una sola vez.
- Sirve con la miel de chancaca y espolvorea canela.
La clave: En inducción, más nivel no dora mejor: quema por fuera y deja crudo por dentro. Si toma color muy rápido, baja un punto.
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