La válvula de la tapa: cuándo va abierta, cerrada o en vapor

Paso a paso

1. Cerrada: para la mayoría de cocciones (guisos, arroz, carnes, menestras). Sella el vapor, permite cocinar con poco líquido y a fuego mínimo. Es la que más vas a usar.
2. Abierta: cuando quieres que escape vapor: al iniciar ciertas preparaciones, para reducir un líquido o al destapar, para liberar el vapor con seguridad.
3. Vapor: para verduras y alimentos delicados, conservando color y nutrientes, con la rejilla o el plato vaporizador si tu juego lo incluye.
4. Cuando la válvula silba o indica que tomó temperatura, baja el fuego al mínimo: ese es el método Rena Ware.

Para tener en cuenta

• Nunca fuerces la tapa ni la abras de golpe con la olla caliente: primero deja salir el vapor.
• Si la válvula no gira, suena raro o se trabó, tiene repuesto: el kit de la tapa trae perilla, base, disco y silbato.

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